探索自動(dòng)化調(diào)酒機(jī)中的核心組件-204KA蠕動(dòng)泵
在現(xiàn)代調(diào)酒領(lǐng)域，自動(dòng)化調(diào)酒機(jī)的出現(xiàn)為酒吧和餐飲行業(yè)帶來(lái)了革命性的變化。而蠕動(dòng)泵作為調(diào)酒機(jī)中的關(guān)鍵部件，發(fā)揮著不可或缺的作用，極大地提升了調(diào)酒的效率和質(zhì)量。蠕動(dòng)泵在調(diào)酒機(jī)中的應(yīng)用具體優(yōu)勢(shì)：一、精準(zhǔn)配料
1. 精確控制流量
蠕動(dòng)泵能夠精確地輸送各種調(diào)酒原料，如利口酒、果汁、糖漿等。通過(guò)設(shè)定蠕動(dòng)泵的轉(zhuǎn)速，可以精準(zhǔn)地控制每種原料的添加量。例如，在調(diào)制一杯經(jīng)典的瑪格麗特雞尾酒時(shí)，需要精確加入一定量的龍舌蘭酒、君度橙酒和青檸汁。蠕動(dòng)泵可以將龍舌蘭酒按照配方要求，如 30ml 的量準(zhǔn)確地輸送到調(diào)酒容器中，誤差可以控制在很小的范圍內(nèi)，確保每一杯酒的口味一致性。
它可以根據(jù)不同的雞尾酒配方，靈活地調(diào)整流量。對(duì)于一些需要少量添加的特殊調(diào)味料或苦精，蠕動(dòng)泵能夠以低流量穩(wěn)定輸送，比如在調(diào)制曼哈頓雞尾酒時(shí)，只需添加幾滴安哥斯特拉苦精來(lái)提升風(fēng)味，蠕動(dòng)泵能夠精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)這一微量配料過(guò)程。
2. 多種原料配比
在復(fù)雜的雞尾酒調(diào)制中，往往涉及多種原料的混合。蠕動(dòng)泵可以同時(shí)安裝多個(gè)泵管，分別用于輸送不同的原料。例如，在制作一款水果雞尾酒時(shí)，可能需要同時(shí)添加草莓汁、菠蘿汁、椰子水和朗姆酒。通過(guò)編程控制不同蠕動(dòng)泵的工作時(shí)間和轉(zhuǎn)速，可以實(shí)現(xiàn)多種原料按照特定的比例混合，如草莓汁：菠蘿汁：椰子水：朗姆酒 = 20ml:15ml:10ml:30ml 的比例，高效地完成調(diào)酒的配料過(guò)程。
二、衛(wèi)生與安全
1. 防止原料污染
蠕動(dòng)泵的工作原理是通過(guò)滾輪擠壓泵管來(lái)輸送液體。液體只與泵管內(nèi)壁接觸，泵管通常采用食品級(jí)的硅膠或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制成。這意味著在輸送調(diào)酒原料的過(guò)程中，原料不會(huì)與泵的機(jī)械部件（如電機(jī)、齒輪等）接觸，有效避免了因金屬部件腐蝕或其他雜質(zhì)混入而導(dǎo)致的原料污染。
當(dāng)需要更換不同類型的原料（如從輸送甜味的糖漿換成輸送酸性的果汁）時(shí)，只需更換泵管即可，不會(huì)有殘留的上一種原料污染下一種原料的風(fēng)險(xiǎn)，保證了調(diào)酒原料的純凈和安全。
3. 安全操作
蠕動(dòng)泵一般采用低電壓驅(qū)動(dòng)，相較于一些傳統(tǒng)的高壓驅(qū)動(dòng)的泵類設(shè)備，在調(diào)酒機(jī)這種經(jīng)常有人員操作的環(huán)境下，安全性更高。即使在潮濕的環(huán)境（如酒吧的清洗區(qū)域附近）中使用，也大大降低了觸電等安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，蠕動(dòng)泵的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，沒(méi)有復(fù)雜的旋轉(zhuǎn)部件暴露在外，減少了操作人員手指等部位被卷入的危險(xiǎn)。
三、自動(dòng)化調(diào)酒流程整合
1. 配合控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化
蠕動(dòng)泵可以很容易地與調(diào)酒機(jī)的控制系統(tǒng)集成。通過(guò)微處理器或 PLC（可編程邏輯控制器）控制，調(diào)酒機(jī)可以根據(jù)預(yù)設(shè)的雞尾酒配方程序，自動(dòng)啟動(dòng)和停止不同的蠕動(dòng)泵。例如，當(dāng)用戶在調(diào)酒機(jī)的操作界面上選擇 “莫吉托” 雞尾酒時(shí)，控制系統(tǒng)會(huì)按照莫吉托的標(biāo)準(zhǔn)配方，依次控制裝有朗姆酒、薄荷糖漿、蘇打水和青檸汁的蠕動(dòng)泵工作，完成自動(dòng)配料和混合過(guò)程。
2. 提高調(diào)酒效率
在酒吧等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，使用蠕動(dòng)泵的調(diào)酒機(jī)能夠快速地調(diào)制出一杯杯雞尾酒。與人工調(diào)酒相比，它可以同時(shí)處理多個(gè)訂單。比如在繁忙的夜晚，調(diào)酒機(jī)可以通過(guò)多個(gè)蠕動(dòng)泵同時(shí)為不同的雞尾酒進(jìn)行配料，然后進(jìn)行簡(jiǎn)單的攪拌或混合工序，就能快速地出品多杯不同種類的雞尾酒，大大提高了調(diào)酒的速度和效率，減少顧客等待時(shí)間。
產(chǎn)品特點(diǎn)
高精度輸送、長(zhǎng)壽命高可靠、免工具拆換管、泵蓋防脫設(shè)計(jì)
4種電機(jī)可選、3種軟管口徑、多種泵蓋顏色、應(yīng)用行業(yè)廣泛
流量范圍
204KA蠕動(dòng)泵通過(guò)選擇不同電機(jī)類型和軟管內(nèi)徑，流量范圍可達(dá)0~680mL/min。
產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品參數(shù) | ||||
| 產(chǎn)品型號(hào) | 204KA/ZL | 204KA/ZLX | 204KA/BT | 204KA/TB |
| 電機(jī)類型 | 直流減速電機(jī) | 直流行星減速電機(jī) | 步進(jìn)電機(jī) | 同步電機(jī) |
| 使用電源 | DC12V/24V | DC24V | AC 220V 50Hz | |
| 使用功率 | 7W～12W | 5W～15W | 48W | ≤25W |
| 重量 | 765g | 530g | 930g | 760g |
| 工作環(huán)境 | 溫度 0（無(wú)結(jié)冰）～60℃，相對(duì)濕度＜85%RH | |||
| 出口壓力 | ≤0.17MPa | |||
| 接管方式 | 標(biāo)配：直接頭 選配：螺紋接頭、硬管接頭、變徑螺紋接頭、變徑直接頭方式接管 | |||
| 噪聲 | ≤65dB | ≤60dB | ≤53dB | ≤60dB |
| （測(cè)試環(huán)境噪聲≤40dB，測(cè)試產(chǎn)品與噪音儀水平距離為 1 米） | ||||
| 功 能 | 啟停、正反轉(zhuǎn)（改變接線順序）、升降速（配直流調(diào)速板） | 啟停、正反轉(zhuǎn)（改變接線順序）、升降速（配速度控制板） | 啟停、正反轉(zhuǎn)（改變接線順序） | |
| 主要材質(zhì) | 泵蓋：聚碳酸脂 輪組：聚甲醛 底座：聚酰胺 安裝板：304 不銹鋼 | |||
?泵蓋：多種顏色泵蓋，滿足不同色調(diào)搭配，便于可視化管理。
?泵管：三種口徑軟管可選，尺寸分別是16#（ID3.2*OD6.4mm）、25#（ID4.8*OD8mm）、17#（ID6.4*OD9.6mm）。
?輪組：2工作輪+2導(dǎo)向輪，輸送更平穩(wěn)，脈沖低。采用進(jìn)口耐磨自潤(rùn)滑棒料，高精度數(shù)控車床加工的滾輪，更精準(zhǔn)，更耐磨。
?電機(jī)：直流電機(jī)、直流行星電機(jī)、步進(jìn)電機(jī)和同步電機(jī)四種可選。204KA蠕動(dòng)泵直流電機(jī)和直流行星電機(jī)適合對(duì)精度要求不高，短時(shí)間間隙運(yùn)行的工況；步進(jìn)電機(jī)則滿足高精度需求，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行；同步電機(jī)適合對(duì)精度要求不高，可連續(xù)或間隙運(yùn)行。
204KA蠕動(dòng)泵在調(diào)酒機(jī)中的應(yīng)用為雞尾酒的調(diào)配帶來(lái)了諸多優(yōu)勢(shì)，包括精確的流量控制、良好的兼容性、易于清洗和維護(hù)等。在選型時(shí)要充分考慮流量范圍、壓力要求和軟管材質(zhì)等因素。其應(yīng)用不僅提高了調(diào)酒質(zhì)量，保證了雞尾酒口感的一致性和穩(wěn)定性，還顯著提高了調(diào)酒效率，滿足了酒吧等場(chǎng)所快速、準(zhǔn)確調(diào)酒的需求。隨著調(diào)酒行業(yè)的不斷發(fā)展，杰恒蠕動(dòng)泵技術(shù)在調(diào)酒機(jī)中的應(yīng)用也將不斷優(yōu)化和創(chuàng)新。